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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。