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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。