浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行，一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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