燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减(jiǎ宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗n)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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