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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，世界上哪个国家女人最开放继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要世界上哪个国家女人最开放把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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