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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。