料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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