年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好(hǎo)。

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