近(jìn)一(yī)个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关(guān)注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博(bó)火车站周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的(de)地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家，行业(yè)前景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括微博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等(děng)平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄(zī)博(bó)吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红书宝马和特斯拉哪个档次高及(jí)抖(dǒu)音(yīn)平台出(chū)现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交(jiāo)专线等一(yī)系(xì)列“保(bǎo)姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最多，其次(cì)是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱(ài)观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价(jià)格(gé)基本为1.5元(y宝马和特斯拉哪个档次高uán)-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年(nián)新(xīn)增注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为(wèi)620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量(liàng)只差(chà)40家。目(mù)前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人(rén)次，到发旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单(dān)日到(dào)发(fā)旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)客(kè)源地前(qián)十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入淄博市的(de)最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完(wán)善(shàn)的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 宝马和特斯拉哪个档次高