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　　含盐率=盐的数量(liàng)除以盐(yán)水的数(shù)量乘100%。

　　食用盐是(shì)指以氯化钠为主要成分(fēn)，从地(dì)下岩盐(yán)沉积物(wù)和天然(rán)卤水中提取的加工过的食用盐(yán)，不(bù)含低钠盐，含有少量的水和(hé)杂质以及其他元素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类金属离子或铵根离(lí)子，属于(yú)化合物(wù)，溶于水(shuǐ)会离解出(chū)所(suǒ)有的离(lí)子。

　　复(fù)盐通常可(kě)由混(hùn)合(hé)这(zhè)两(liǎng)种盐饱(bǎo)和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛(fàn)存在(zài)，如明(míng)矾就(jiù)是天(tiān)然(rán)而(ér)有广(guǎng)泛应(yīng)用的复盐(yán)。

含盐率怎么(me)求(qiú)（公式）

　　含(hán)盐(yán)率=盐(yán)的数量除以盐水的(de)数量乘100%

　　1、食用(yòng)盐是指以氯化钠(nà)为主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)，从海带冲(chōng)水、地下岩（矿）盐沉积(jī)物和(hé)天然卤(lǔ)水（盐）水中提取的(de)加(jiā)工过的食用盐(yán)，不含低(dī)钠盐。

　　食(shí)盐的主要成分是氯化(huà)钠(nà)（NaCl），它含有少量的(de)水和杂质以及其(qí)他元素(sù)，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指一(yī)类金属离子或(huò)铵根离(lí)子（NH4，属于(yú)化合蠢颤歼物，溶于(yú)水会离解出所有的离子。

　　复(fù)盐通常可(kě)由混合(hé)这两种盐饱和溶液并结晶(jīng)而(ér)制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在，如明矾就是天然而有广泛(fàn)应用(yòng)的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有(yǒu)多(duō)种(zhǒng)颜色，不同(tóng)颜(yán)色(sè)的(de)盐对应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如(rú)重铬(gè)酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色(sè)（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁）<一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗/p>

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无(wú)色(sè)（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状时(shí)为白色

　　2、盐的(de)物(wù)理性(xìng)质(zhì)：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味(wèi)（氯化钠(nà)）、甜味（乙酸(suān)铅(qiān)[2]，若(ruò)食用会导致铅中毒）、酸味(wèi)（酒石酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气(qì)味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可(kě)挥发的，且没有气(qì)味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐(yán)）则会根据共轭(è)酸碱洞(dòng)族对而产生(shēng)不同(tóng)的(de)气味（例如(rú)醋(cù)酸盐(yán)则(zé)会有醋酸(suān)的味道，氰化(huà)氢(qīng)则会有苦杏(xìng)仁(rén)味等），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会(huì)挥发和(hé)分解，并且由(yóu)于水(shuǐ)解反应和弱盐合成(chéng)的反应是可逆反(fǎn)应，因此当有水(shuǐ)分存在时会(huì)加速弱(ruò)盐的(de)分解。

　　（3）溶解度

　　许(xǔ)多离子化合物(wù)都可以(yǐ)溶解(jiě)在水或是类似的溶(róng)剂中(zhōng)，化合(hé)物的(de)溶解度(dù)和(hé)组成(chéng)的阴离子和阳离(lí)子以及溶剂都(dōu)有关(guān)，因此有一特定的关系。

　　阳离子(zi)当中，所有钠离子(zi)、钾(jiǎ)离子及铵离(lí)子的(de)盐均(jūn)可溶于(yú)水；而(ér)阴离子中，硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中溶(róng)解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及(jí)硫酸铅(qiān)外，大部份(fèn)的硫酸盐离(lí)子(zi)的盐类也都可以溶于(yú)水。

　　不过若离子之间的(de)键结很强，产生高度(dù)稳(wěn)定的固体，在水中也就不易溶解，例如大(dà)部份的(de)碳(tàn)酸盐就不溶于水，例如碳酸铅(qiān)及碳酸钡等。

　　参(cān)考资料来源：百度百科 - 盐

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē) - 化学方程式

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