新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人(rén)体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露。

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