鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tā重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思ng)水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进(jìn)行(重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人(rén)群(qún)，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思