寿眉是最差(chà)的白(bái)茶(chá)吗，寿眉是什(shén)么(me)档次的茶寿眉并不是最差的白茶的(de)。

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寿眉是最(zuì)差(chà)的白(bái)茶吗(ma)，寿眉是什么档次的茶

　　寿眉比(bǐ)不过贡眉，更别提白毫银针和(hé)白(bái)牡(mǔ)丹。

　　看了以上的陈述，估计大家就会认(rèn)为寿眉(méi)就是白茶中最低端的茶了。

　　其实不是，我一贯(guàn)反对唯茶叶的(de)出身论(lùn)。

　　确实(shí)当从原(yuán)料(liào)来(lái)看，寿眉原料级别低，但(dàn)我们(men)不能只从原料来(lái)定好(hǎo)坏。

　　原料(liào)只是其一(yī)，我们还(hái)得看加工工(gōng)艺以及(jí)后期存储。

　　原料、工艺、后期存储都(dōu)是不可缺少的，只谈原料而忽视工艺以及后(hòu)期存放都是不正(zhèng)确的。

　　若是工艺不好，不(bù)重视(shì)后期陈放(fàng)，那么再好的(de)原料也做不(bù)出好(hǎo)茶来。

　　原料好不等于一定(dìng)能做出好茶，只是说容易做出好茶(chá)，仅此而已，与最终结果还(hái)需要努力的过程和(hé)后期(qī)的保护。

　　寿(shòu)眉优(yōu)点有很(hěn)多，它是白茶中产(chǎn)量最多，类(lèi)型最多的茶。

　　产量(liàng)大是寿眉最大的优(yōu)点，如果没有寿(shòu)眉，只有银针或高等级的白牡丹，那么很多(duō)人可能喝(hē)不(bù)上(shàng)白(bái)茶。

　　因为(wèi)本(běn)身白茶产(chǎn)量就很(hěn)少了，银针和(hé)高等(děng)级的白牡丹就更少了。

　　以前像银针这(zhè)样白茶(chá)珍(zhēn)品主要做(zuò)出口生意，国内名声(shēng)不显(xiǎn)，喝银针(zhēn)的人(rén)不(bù)多。

　　后来白茶加工技艺得到巨大进步，摆(bǎi)脱依(yī)赖天气制茶的窘境，白茶产(chǎn)量逐渐提(tí)高。

　　随着(zhe)制白茶的热情高涨，白(bái)茶市场被(bèi)看好，越来越多的(de)白茶被(bèi)制作出来(lái)供大家饮品，其中寿眉功不可没(méi)。

　　寿眉价(jià)格亲民，因为寿眉原料多，产量大，所以制成(chéng)成(chéng)本相对较低，价(jià)格(gé)很(hěn)亲民，也因此寿眉才让(ràng)白(bái)茶能(néng)快速进入(rù)广大茶(chá)友(yǒu)视线(xiàn)中。

　　如果是白毫银针(zhēn)的话，可能无法像寿(shòu)眉那(nà)样拥有巨(jù)大产量(liàng)，而没有量就很难快速(sù)进(jìn)入千家(jiā)万户中，让大家早些品(pǐn)尝白(bái)茶。

　　寿眉(méi)居(jū)功(gōng)至(zhì)伟(wěi)，我(wǒ)们不能随口以(yǐ)低端来嘲讽它。

　　此外不知道(dào)大家有(yǒu)没有发现，市场上的老(lǎo)白茶多(duō)数是老(lǎo)寿眉。

　　这是因(yīn)为以前银针、白牡丹产量少，新(xīn)茶基(jī)本在当(dāng)年被卖掉或喝掉了，很(hěn)难存住。

　　而寿眉产量大(dà)，存(cún)住(zhù)的(de)概率很大。

　　并且以(yǐ)前(qián)大家(jiā)存茶(chá)的概念(niàn)不深，往往只(zhǐ)是想在家里存点茶给来年喝，所以存量有限(xiàn)。

　　寿(shòu)眉本来价格亲民，但经过多年(nián)贮存后，饮品和功效价值增加，所以(yǐ)老(lǎo)寿(shòu)眉(méi)的价格(gé)并非是低端茶的(de)价格(gé)。

　　寿(shòu)眉(méi)类(lèi)型多，若按照季节(jié)来分，那么(me)寿眉(méi)可以分(fēn)春寿、夏寿、秋(qiū)寿，若按照节气来分，那么寿眉可(kě)以分为立秋寿眉、白露寿眉(méi)、寒露寿眉、霜降(jiàng)寿眉等。

　　不同(tóng)阶段的寿眉(méi)有(yǒu)不同的香气与滋味(wèi)，像春寿眉接近白牡(mǔ)丹，香(xiāng)气(qì)纯(chún)正，滋味醇爽，秋寿(shòu)眉的滋味相对来讲会更(gèng)醇厚，香气浓纯。

　　因为(wèi)寿眉的(de)原料大部分是叶片(piàn)，尤其是秋寿眉(méi)，蜡质层厚、胶(jiāo)质物(wù)质丰(fēng)富，果香浓(nóng)郁，更有味道。

　　如果春寿眉是活泼的，那么秋(qiū)寿眉是稳重(zhòng)的(de)。

　　春(chūn)寿眉是嫩(nèn)绿的、墨(mò)绿的、砂绿的，而秋寿眉(méi)除了几种(zhǒng)绿之外，还(hái)有(yǒu)褐色、古铜色、黄色、黑色，色彩比春寿眉更加丰富。

　　春寿眉口感偏(piān)向白牡丹(dān)，很清甜，秋寿眉的口(kǒu)感(gǎn)除了清甜之(zhī)外(wài)还更饱满(mǎn)，汤(tāng)水(shuǐ)稠滑浓厚，感觉(jué)到满满的胶质感。

　　最后一点，寿眉(méi)的后期转(zhuǎn)化能力不(bù)俗。

　　白茶保质(zhì)期较长，一般情况(kuàng)下白茶能放上十来年(nián)。

　　我们把贮存三年(nián)以上的白茶称为老白茶，而寿眉(méi)在(zài)后期陈放过程中会转化出陈香、药(yào)香，像寿眉(méi)饼容易转化出枣香，这些都是令人感到愉(yú)悦(yuè)的(de)香气。