料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般(bān)在三大球和三小球分别是什么 三大球的起源没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主三大球和三小球分别是什么 三大球的起源要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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