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　　含盐率=盐的数量(liàng)除以盐(yán)水(shuǐ)的数量乘100%。

　　食用盐是(shì)指以氯化钠为主(zhǔ)要成分，从(cóng)地(dì)下岩盐沉积物(wù)和天(tiān)然卤水中提取的加(jiā)工过的食用盐，不含低钠盐，含有少量(liàng)的水和杂质以及其(qí)他元(yuán)素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类(lèi)金属离子或(huò)铵根离子，属于化合物，溶于水会离解出所有的离(lí)子。

　　复盐(yán)通常可(kě)由(yóu)混合这两(liǎng)种盐饱(bǎo)和溶液并(bìng)结晶而(ér)制得。

　　在自然界(jiè)中(zhōng)广(guǎng)泛存在，如明矾(fán)就是天(tiān)然而有广泛应用的复盐。

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　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐水的数量(liàng)乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为(wèi)主要成分，从(cóng)海带冲(chōng)水、地下岩（矿）盐沉积物(wù)和(hé)天然(rán)卤水（盐）水中提取的加工(gōng)过(guò)的(de)食用盐，不含低钠盐。

　　食盐的主要成分(fēn)是(shì)氯(lǜ)化(huà)钠（NaCl），它含有少量的水和杂质(zhì)以及(jí)其他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐在(zài)化学中，是(shì)指一主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别类金属离子或铵根离子(zi)（NH4，属于(yú)化合蠢颤歼物(wù)，溶于水会离解出(chū)所有的离子。

　　复盐通常可由混(hùn)合这两种盐饱和溶液并(bìng)结晶而制得。

　　在自然界(jiè)中广泛存在，如明矾就是天然而有广(guǎng)泛应用的复盐。

　　扩展资料(liào)：

　　1、盐有多种颜色(sè)，不(bù)同颜色的盐对(duì)应不同的种类(lèi)：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色(sè)（例如重铬酸钾）

　　（3）红(hóng)色（例(lì)如铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫(liú)酸铜(tóng)、亚铁(tiě)氰化(huà)铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯(lǜ)化(huà)镍）

　　（7）无色（例(lì)如(rú)氯化钠、硫酸镁(měi)），粉(fěn)末状时为白色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可(kě)以(yǐ)激发不同的味觉(jué)，例如咸味（氯化钠）、甜(tián)味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅(qiān)中(zhōng)毒）、酸(suān)味(wèi)（酒石酸(suān)氢(qīng)钾）、苦味（硫(liú)酸镁）或鲜味（谷(gǔ)氨(ān)酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或(huò)强碱盐（强盐）是不可挥发的(de)，且没有气(qì)味(wèi)。

　　而弱酸(suān)或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭酸碱洞族(zú)对而产生不同的(de)气味(wèi)（例如醋酸盐则会(huì)有醋(cù)酸的味道(dào)，氰化氢则(zé)会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和分解，并且由于(yú)水解反应和弱盐合(hé)成的反应是可逆(nì)反应，因此(cǐ)当有(yǒu)水(shuǐ)分存在时会加速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许(xǔ)多(duō)离(lí)子化合(hé)物都可以溶解(jiě)在(zài)水或是类似的溶(róng)剂中，化合物的溶解(jiě)度(dù)和组成的阴离子和阳(yáng)离(lí)子(zi)以及溶剂都(dōu)有(yǒu)关，因此(cǐ)有(yǒu)一特定(dìng)的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所(suǒ)有钠离(lí)子、钾(jiǎ)离(lí)子(zi)及铵离(lí)子(zi)的(de)盐均(jūn)可(kě)溶于水(shuǐ)；而阴离子中，硝(xiāo)酸盐离子(zi)及碳(tàn)酸氢盐(yán)离子的盐类可在水中溶解。

　　除了(le)硫酸钡、硫酸(suān)钙及(jí)硫酸铅外，大部(bù)份(fèn)的硫(liú)酸(suān)盐(yán)离子的(de)盐类也都可以溶(róng)于水。

　　不过(guò)若离子之(zhī)间(jiān)的键(jiàn)结(jié)很(hěn)强，产生高度稳定的固体(tǐ)，在水中也就不易溶(róng)解，例如大部份的碳酸盐就不溶于水，例如碳酸铅(qiān)及碳酸(suān)钡(bèi)等。

　　参考资料来源：百度百科 - 盐

　　参考资(zī)料来源：百度百科 - 化学方程(chéng)式

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