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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校)，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校料，如(rú)红枣等。