年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(nehomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢de)量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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