猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(su200mm是多少米，2000mm是多少米í)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qi200mm是多少米，2000mm是多少米olor: #ff0000; line-height: 24px;'>200mm是多少米，2000mm是多少米án)的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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