猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(ti三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积ě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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