无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少(shǎo)，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说(shuō)也(yě)比较(jiào)贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛(kē)的(de)控(kòng)制和解(jiě)决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害(hài)病菌所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思qū)都(dōu)是有无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的(de)制成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始(shǐ)的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况(kuàng)下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和(hé)看(kàn)待(dài)食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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