十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历-惠安汇通石材有限公司

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻(十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来(lái)的鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰(bīng)冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的(de)脂(zhī)肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系(xì)列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的(de)降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的时(shí)候却没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能(néng)被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养损失。