绥化去年疫情 绥化是几线城市ng>干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小(xiǎo)时之(zhī)后再用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样(yàng)腊肉就不会特别(bié)干硬了的。

　　关(guān)于干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么(me)做好吃，腊(là)肉去除(chú)咸味(wèi)的方法，腊(là)肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处理方法等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想(xiǎng)煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一股(gǔ)酒味(wèi)，如(rú)果不喜欢这个味(wèi)道的最好(hǎo)不要用这(zhè)个办(bàn)法。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬(yìng)了是因(yīn)为由于干透了(le)，并(bìng)且内(nèi)部的腊质也硬化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试用酒(高(gāo)度(dù)的最(zuì)好是原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再(zài)用(yòng)料酒喷(pēn)一次，十(shí)分钟喷一次(cì)，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后(hòu)就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意(yì)是绥化去年疫情 绥化是几线城市否变质(zhì)，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还(hái)可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原(yuán)因就是盐分高(gāo)，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个小时，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间(jiān),等腊肉里的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里一部(bù)分,再用(yòng)清水冲洗一下(xià),这样(yàng)处(chù)理(lǐ)过后(hòu)煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又(yòu)干净方法

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁(jié)精洗，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉就(jiù)不好吃(chī)了(le)，你可以用开水(shuǐ)煮一会再洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过后(hòu)再继续煮，我(wǒ)试过的(de) ，这(zhè)样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉(ròu)的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用热(rè)水(shuǐ)泡,之(zhī)后用(yòng)洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半小时(shí)，如果(guǒ)是老腊肉(ròu)可(kě)以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

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