落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好如果(guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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