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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日(rì)本和(hé)韩国(guó)被横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业(yè)和出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高(gāo)的营养价值，是(shì)一(yī)种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分布也(yě)遵循这个规律，主要(yào)分布(bù)在黄渤海到(dào)东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和(hé)海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫(zǐ)菜物种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长江以北的(de)条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以及养殖(横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图zhí)技(jì)术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量和出(chū)口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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