料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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