水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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