水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作造梦西游3宠物技能几级领悟(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加造梦西游3宠物技能几级领悟入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了(le)。造梦西游3宠物技能几级领悟p>

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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