年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗)，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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