年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn)特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗，每次都吃现做的，味道更好。

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