料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语)吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是(s话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语hì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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