燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎ菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救ng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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