颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(hu爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语ì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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