铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)小白嘴山药更好(hǎo)的。

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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗)之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的(de)哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等(děng)。秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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