落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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