所含蛋(dàn)白(bái)质主要为(wèi)球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸(suān)比较(jiào)少，绿豆(dòu)的磷(lín)脂成分中(zhōng)，有磷脂(zhī)酰(xiān)胆碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸(suān)甘(gān)油、磷脂酚丝氨(ān)酸、磷脂酸等。

功效主(zhǔ)治(zhì)

　　清热解(jiě)毒，消暑(shǔ)除(chú)烦，止渴健胃，利水消肿。

　　主(zhǔ)治(zhì)暑(shǔ)热烦(fán)渴，湿(shī)热泄泻，水(shuǐ)肿腹胀，疮(chuāng)疡肿毒，丹毒疖肿(zhǒng)，痄腮，痘疹(zhěn)以(yǐ)及金石(shí)砒霜(shuāng)草木中毒者。

清热

　　绿豆的清热之力(lì)在皮，所以(yǐ)说为了(le)清(qīng)热，煮绿豆汤时不要久煮(zhǔ)。

　　这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清(qīng)澈。

　　喝的时候也(yě)没必要把豆子一起吃进去，就可以达到(dào)很好的清热功效。

解毒

　　绿豆(dòu)的(de)解(jiě)毒之功在内(nèi)，所以(yǐ)说为(wèi)了解毒，煮绿(lǜ)豆汤时最好(hǎo)把绿(lǜ)豆(dòu)煮烂(làn)。

　　这样的绿豆(dòu)汤色泽浑(hún)浊，消暑效果较(jiào)差，但清热解毒作用更强。

消(xiāo)暑

　　绿豆与其(qí)他食(shí)品(pǐn)一起(qǐ)烹调，疗效(xiào)更好，如绿豆银(yín)花(huā)汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代(dài)谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液(yè)中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人(rén)类和动(dòng)物的生理代(dài)谢活动具有重要的促(cù)进作用。

制作(zuò)要领

　　1.煮(zhǔ)沸时(shí)间(jiān)不宜(yí)过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为(wèi)佳。

　　2.取一只不锈(xiù)钢锅(guō)，加(jiā)水。

　　煮(zhǔ)沸后放入绿豆，盖上锅盖(gài)。

　　3分钟后，舀出里(lǐ)面的汤，放在白色的大(dà)碗里面(miàn)。

　　这时的汤为绿色(sè)，澄清透明。

　　这就是绿(lǜ)豆(dòu)皮(pí)煮出来的(de)真正颜色。

　　3.减少氧(yǎng)化，盖(gài)上锅盖煮为宜(yí)。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆(dòu)中的(de)类黄酮与金属离子(zi)发生反(fǎn)应，会干(gàn)扰绿(lǜ)豆的抗氧化能力及(jí)食(shí)疗(liáo)功效，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤时(shí)，绿豆皮(pí)自然脱落(luò)，不少人(rén)会把绿豆(dòu)皮撇出(chū)来扔掉，这样做实在可(kě)惜。

　　绿豆皮，性寒(hán)味甘(gān)，能(néng)解热毒，它(tā)的清热解毒功(gōng)效比绿(lǜ)豆仁强。

　　绿豆(dòu)皮里还含有(yǒu)大(dà)量抗氧化成分(fēn)，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议(yì)绿豆与水的(de)比例(lì)是1：10，将(jiāng)绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解(jiě)毒功(gōng)效。

　　把(bǎ)煮(zhǔ)汤时的绿豆捞出(chū)煮粥食(shí)用；用捞出的绿豆(dòu)炖肉(ròu)，肉的味道、口感很好，绿豆还能分(fēn)解肉(ròu)制(zhì)品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆(dòu)洗干净(jìng)，放入(rù)保温瓶中，倒入开水(shuǐ)盖(gài)好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大(dà)变软，拿(ná)手掐掐看看软不软，如(rú)果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。

　　如果(guǒ)还不够软就(jiù)需要继续泡，这样泡好的绿(lǜ)豆煮起(qǐ)来就(jiù)很(hěn)容(róng)易(yì)酥烂(làn)。

绿豆汤热量

　　 　　每100克(kè)绿豆汤(不加糖)的热量约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所(suǒ)含热(rè)量约为135大(dà)卡(kǎ)，比一(yī)碗(wǎn)米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤热量(liàng)

　　 　　绿(lǜ)豆是五谷杂粮的一种，将绿豆(dòu)熬成汤非常(cháng)适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆汤的(de)热量问题(tí)，下面我(wǒ)们就来举例计(jì)算一下。

　　 　　绿豆汤(tāng)若是不加糖、油(yóu)以及其它辅料的话，每(měi)100克(kè)绿豆汤的(de)热量(liàng)约(yuē)为(wèi)45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克的话(huà)，其(qí)所(suǒ)含热量约为135大(dà)卡，比一碗米饭的(de)热(rè)量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥(féi)的人(rén)吃吗(ma)

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的(de)情(qíng)况下(xià)，本身就(jiù)属(shǔ)于一种低热(rè)量的食物(wù)，减肥(féi)人群食用(yòng)后不仅不会发胖，还有助于减肥。

　　绿(lǜ)豆是排(pái)毒(dú)的圣(shèng)品，其中所(suǒ)含(hán)的高纤维可以促进肠道蠕动，有(yǒu)利于肠道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)有(yǒu)清热消暑、利水利尿(niào)、解毒消炎的功效，平时任何(hé)时候饮(yǐn)用都是可(kě)以的。

　　绿豆汤的热(rè)量是(shì)每100克45大卡的。关(guān)于绿豆汤的热量是多少大卡以及一碗绿豆汤的热量(liàng)是多(duō)少大卡，绿(lǜ)豆汤(tāng)的(de)热量是多少大卡的，绿豆汤(tāng)有多少热量，100克绿豆汤的热量，绿豆粥的热量(liàng)是多(duō)少大卡(kǎ)等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案：

绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的(de)热量是(shì)每(měi)100克45大卡。

　　绿(lǜ)豆是豆科(kē)植(zhí)物绿豆的种子(zi)，别名(míng)青小豆、菉豆、植豆(dòu)等，在中(zhōng)国已经有两千余年的栽培史。

　　原产地在印度(dù)、缅甸地(dì)区。

　　绿(lǜ)豆所含蛋白质主要(yào)为球蛋(dàn)白，并含有(yǒu)蛋氨酸、色氨酸(suān)、酪(lào)氨(ān)酸等多种氨基酸；在所含磷(lín)脂中有磷脂酰胆碱、磷(lín)脂酰乙醇胺、磷脂酰(xiān)肌醇、磷(lín)脂酰甘(gān)油，磷脂酰(xiān)丝氨酸(suān)等(děng)成分。

营养成分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂肪(fáng)0.8克，碳水化娜能组成什么词，娜字能组什么词语合物(wù)59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜(bo)素(sù)1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素(sù)B2 0.12毫克(kè)，烟酸1.8毫克(kè)。

　　所含(hán)蛋白(bái)质主要为球蛋白(bái)类(lèi)，其组(zǔ)成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少(shǎo)，绿豆的磷(lín)脂成(chéng)分中，有磷脂酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷脂酞肌醇(chún)、磷脂(zhī)酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等(děng)。

功效主治(zhì)

　　清(qīng)热解毒(dú)，消暑除烦(fán)，止(zhǐ)渴健胃，利(lì)水消肿。

　　主治暑热(rè)烦渴，湿热(rè)泄(xiè)泻，水肿腹(fù)胀，疮疡肿(zhǒng)毒，丹毒(dú)疖肿，痄腮，痘疹以及(jí)金石砒(pī)霜(shuāng)草(cǎo)木(mù)中毒者。

清热

　　绿(lǜ)豆的清(qīng)热之(zhī)力(lì)在皮，所以说为(wèi)了清热，煮绿豆汤时不(bù)要久(jiǔ)煮。

　　这样熬(áo)出来(lái)的绿豆汤颜色(sè)碧绿，比(bǐ)较清澈(chè)。

　　喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清(qīng)热功效。

解毒

　　绿豆(dòu)的(de)解毒之(zhī)功在内，所(suǒ)以说为了解毒，煮绿豆汤时最(zuì)好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊(zhuó)，消暑效果较差，但清热解毒作(zuò)用更强。

消暑

　　绿豆与(yǔ)其他食品(pǐn)一起烹(pēng)调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆(dòu)100克、金银花30克，水煎服用(yòng)。

促进代谢

　　绿豆的(de)籽粒和水(shuǐ)煎液(yè)中(zhōng)含有(yǒu)生物碱(jiǎn)、香豆素、植物(wù)甾(zāi)醇等生理活性(xìng)物质，对(duì)人类和动(dòng)物(wù)的生理代谢(xiè)活动具有重要的促进作用。

制作要领

　　1.煮沸(fèi)时间不宜过长(zhǎng)，煮沸3～5分钟，以清(qīng)澈绿汤为(wèi)佳(jiā)。

　　2.取一只(zhǐ)不锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮沸后放入(rù)绿豆，盖(gài)上锅盖。

　　3分钟后，舀(yǎo)出里面的汤(tāng)，放在白(bái)色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄清透明。

　　这(zhè)就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮(zhǔ)，因为绿豆中的类黄酮与金(jīn)属离子发生(shēng)反(fǎn)应，会干扰绿(lǜ)豆的抗氧化能力及食疗功效，并且(qiě)汤汁(zhī)变色。

　　5.煮绿(lǜ)豆汤时，绿(lǜ)豆(dòu)皮自(zì)然脱落，不(bù)少人会把(bǎ)绿豆皮撇出来(lái)扔(rēng)掉，这样做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热(rè)毒，它的(de)清热解毒功(gōng)效比绿(lǜ)豆仁(rén)强。

　　绿豆皮里(lǐ)还含有(yǒu)大量抗(kàng)氧化成分(fēn)，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤(tāng)时，建议绿豆与水的比例(lì)是1：10，将绿豆在(zài)开水中煮成绿色清(qīng)汤(tāng)，进行豆汤分离，汤(tāng)不仅是解(jiě)暑饮品，还有(yǒu)解毒功效。

　　把煮(zhǔ)汤时的(de)绿豆捞(lāo)出(chū)煮粥食用(yòng)；用捞(lāo)出的绿豆(dòu)炖肉，肉的(de)味道(dào)、口感很好，绿豆还能分解肉(ròu)制品中的毒素。

　　快速煮烂(làn)绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗干(gàn)净，放入保(bǎo)温瓶中，倒入(rù)开水盖好。

　　2~3个(gè)小时后(hòu)，绿(lǜ)豆(dòu)粒会胀大变软，拿(ná)手掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软了再(zài)下锅煮，就很容易在较(jiào)短时(shí)间内将绿豆煮烂。

　　如果还(hái)不(bù)够(gòu)软就需要继续(xù)泡，这(zhè)样(yàng)泡好的绿(lǜ)豆(dòu)煮起(qǐ)来就很容易酥(sū)烂。

绿豆(dòu)汤热量(liàng)

　　 　　每100克(kè)绿(lǜ)豆汤(不加糖)的(de)热量约(yuē)为(wèi)45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比(bǐ)一碗米饭(fàn)的(de)热量低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热量(liàng)

　　 　　绿豆(dòu)是五谷(gǔ)杂粮的一种(zhǒng)，将(jiāng)绿豆熬成汤(tāng)非常适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆汤的(de)热量问题，下面我(wǒ)们(men)就来举例(lì)计算(suàn)一下。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)若是不加糖(táng)、油以(yǐ)及(jí)其它(tā)辅(fǔ)料的话，每100克绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)的热量约为45大卡，若一碗(wǎn)绿豆汤是(shì)300克的(de)话，其所(suǒ)含热(rè)量约为135大(dà)卡，比一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人(rén)吃吗

　　 　　减肥(féi)的人(rén)适(shì)合喝绿豆汤。

　　 　　绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)在不加糖的(de)情况下，本身就属于一种低热(rè)量的(de)食物，减肥人群(qún)食用(yòng)后不仅不会(huì)发胖，还有助(zhù)于减(jiǎn)肥。

　　绿(lǜ)豆(dòu)是(shì)排毒(dú)的圣品，其(qí)中所含的(de)高纤维可以(yǐ)促进(jìn)肠道蠕动，有利(lì)于肠道废物的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解(jiě)毒消(xiāo)炎的功(gōng)效，平时任何时候(hòu)饮用都是可以的。

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