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　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市添(tiān)加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的(de)时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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