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无人值守尿素加注机尿素加注机工作原理鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　无人值守尿素加注机尿素加注机工作原理鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心(xīn)和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品质和(hé)口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的(de)话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损无人值守尿素加注机尿素加注机工作原理(sǔn)失。