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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。<三公里是多少米，三公里是多少米/p>

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎ三公里是多少米，三公里是多少米i)油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(y三公里是多少米，三公里是多少米ǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的(de)点心。

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