落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质lìn牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质g)一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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