若火锅一直保持着水开(kāi)的(de)状态,这时候(hòu)放入口(kǒu)感(gǎn)爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄(huáng)喉颜色变了就说(shuō)明(míng)熟了(le),可以食用(yòng)了。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法是切连刀(dāo)丝(sī)5刀一(yī)节，青(qīng)红椒切(qiè)片，大蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调制味(wèi)汁，生抽、味精、鸡(jī)精调(diào)好加入适量(liàng)香油花椒(jiāo)油并加入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧(shāo)水(shuǐ)至沸(fèi)，焯黄喉，焯7成熟即可（因为(wèi)还要下(xià)锅炒制(zhì)），时(shí)间不宜过长，否(fǒu)则(zé)影响口感

　　4、锅(guō)内(nèi)热油，先爆(bào)香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入(rù)青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉(hóu)，淋上味汁(zhī)，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什(shén)么(me)

　　黄喉(hóu)是(shì)中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，（一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气(qì)管(guǎn)）在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　除了用在(zài)火锅(guō)之(zhī)外(wài)，也(yě)有制作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜(xiān)黄(huáng)喉怎么处(chù)理(lǐ)

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉中有很(hěn)多不好的物质(zhì)，所以(yǐ)在烹饪之前(qián)要用开水浸泡(pào)大约(yuē)二十分钟，这样可以(yǐ)有(yǒu)效去除(chú)上面的(de)脏(zàng)东西，然(rán)后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在泡(pào)黄喉的过程中最好用手搓揉(róu)一下，这样(yàng)可以(yǐ)将里面脏的物(wù)质洗出来，然后(hòu)再换清水反复搓洗，直切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸(zhí)到彻底(dǐ)清洗干净为(wèi)止(zhǐ)。

黄喉的(de)营养(yǎng)价值(zhí)

　　最常吃(chī)的(de)黄喉(hóu)是属(shǔ)于猪体内(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。

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