年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàn项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求g)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成(c项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求héng)面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味(wèi)道(dào)更好。

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