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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产(ch斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说ǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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