新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复(fù)发(fā)，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的(de希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思)蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基(希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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