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　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养(yǎng)颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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