燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(y很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短áng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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