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　　释义(yì)：古代制竹(zhú)简程(chéng)序之一。

　　将竹(zhú)火炙去汗后，刮去青(qīng)色表皮，以便(biàn)书写和(hé)防蠹。

　　古人校书，初(chū)书(shū)于(yú)竹(zhú)简上，改定后再(zài)书于绢帛。

　　后因泛(fàn)称缮成定本或校刻付印为“杀青”。

　　造句：1、生(shēng)锅杀青的(de)目的在于破坏(huài)鲜(xiān)叶中的酶，使叶绿(lǜ)素更多、更(gèng)完(wán)整地保(bǎo)留下(xià)来，否则叶(yè)绿素将会在酶的催化下转化为叶黄(huáng)素(sù)和叶红素(sù)，茶(chá)叶就不(bù)绿了。

　　2、所谓(wèi)生茶(chá)是(shì)指(zhǐ)杀青后不(bù)经揉捻而直接烘干(gàn)的烘青绿茶。

　　3、芦笋汁加工过程中以杀青(qīng)和杀菌阶段的营养损失(shī)最大(dà)。

电影中的杀(shā)青一词指的是什(shén)么意思？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原意(yì)指(zhǐ)拍好(hǎo)的底(dǐ)片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。

　　 现在大多(duō)是指电影(yǐng)拍摄部分(fēn)已经(jīng)完成。

　　个别的(de)演员(yuán)拍完他个人的戏的时(shí)候也会说我杀青了。

　　包括作(zuò)家、编(biān)剧在(zài)完成创作(zuò)进入(rù)修(xiū)改(gǎi)阶段也(yě)叫杀青了！比如(rú)“历(lì)时半年(nián)裂租，辗(niǎn)转(zhuǎn)四省(shěng)的电影终于杀青行源扒了！可以好好休息一下了(le)”。

　　扩展资料

　　来(lái)源

　　“杀青”一(yī)词来(lái)源先秦时代，古人在(zài)竹简(jiǎn)上写字，但是(shì)竹简表(biǎo)面(miàn)是油(yóu)质的，不(bù)易刻字，而(ér)且易被虫蛀，所以就(jiù)想出一个办法，就是把竹(zhú)简先(xiān)放(fàng)到(dào)火(huǒ)上烤，这道工序就叫(jiào)“杀青”或“汗(hàn)青(qīng)”。

　　后来人们用毛笔在竹青上写(xiě)字，就免了刀刻这(zhè)道工(gōng)序，所以档昌定(dìng)稿(gǎo)时(shí)只需要削掉竹青(qīng)，在竹白(bái)上写字(zì)就行了这一道手续也叫“杀(shā)青”。

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