蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含(hán)的(de)细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始(shǐ)就遭受(shòu)严(yán)苛的(de)控制(zhì)和解决(jué)，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不(bù)一定的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际(jì)上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了，日(rì)本国(guó)的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一(yī)系列(liè)的衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢除菌(jūn)，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然(rán)会有少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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