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　　豆瓣(bàn)酱开封(fēng)后通常(cháng)可以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法食用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存(cún)放(fàng)比较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通(tōng)常(cháng)标有保质期(qī)。

　　上面的(de)保质日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已(yǐ)经开封。

　　建议在3个(gè)月内吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高(gāo)盐(yán)调料，烹调时(shí)若(ruò)加了豆瓣酱，应少(shǎo)放或不放(fàng)盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱(jiàng)不一定都是好东西，要是不小心买了黑作(zuò)坊生产的，吃了有可能生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱也是(shì)有(yǒu)保(bǎo)质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱，酱中油的颜色是(shì)深红色的，劣(liè)质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣(liè)质的豆瓣酱能看(kàn)到明显的杂质。

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