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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸性还是碱性(xìng干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招)

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃(rán)烧后，灰(huī)分在水溶液(yè)中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故(gù)苹果属于碱性食(shí)物。日(rì)常适量吃(chī)苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或(huò)碱性食物并非依据食物口味或汁液酸(suān)碱(jiǎn)程(chéng)度(dù)判定，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研究，食(shí)物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素(sù)、钙元素(sù)、镁(měi)元(yuán)素等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类(lèi)制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境(jìng)下(xià)因光(guāng)照角度和(hé)树叶遮(zhē)挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影响下苹果(guǒ)会(huì)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招呈现出不同的颜色，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点(diǎn)，纹(wén)路错综复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的表皮，如(rú)果手感软(ruǎn)硬适中且有一(yī)点粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬且表(biǎo)面(miàn)光滑的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差(chà)不(bù)多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个(gè)头不大(dà)又有分量就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹(píng)果时，尽量选择(zé)中果，那(nà)种(zhǒng)个头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根(gēn)部的地方，若是(shì)呈现浅绿色(sè)，根(gēn)蒂潮湿，难(nán)以折断，代(dài)表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐(qí)是凹陷状的，果(guǒ)脐(qí)凹(āo)陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会(huì)越差。