新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉-惠安汇通石材有限公司

新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要(yào)，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。